Bir çoğumuz yumurtayı buzdolabının kapağında saklıyoruz. Ancak uzmanlara göre, yumurtanın buzdolabı kapağına konulması pek çok sağlık sorununa davetiye çıkarabiliyor. Meğer yıllardır doğru bildiğimiz saklama yeri yanlışmış dedirtecek o bilgi… İşte, çiğ yumurta buzdolabında ne kadar dayanır ve yumurta nerede saklanır sorularının yanıtları!
YUMURTAYI BUZDOLABININ KAPAĞINA KOYMAYIN!
Yapılan araştırmalara göre, buzdolabının kapağında üstü açık bir vaziyette saklanan yumurtanın daha çabuk bozulma ihtimali ortaya çıkıyor. Bu yüzden yumurtayı muhafaza etme konusuna daha dikkatli olunması gerek.
Yumurtanın gözenekli yapısından dolayı buzdolabının içerisindeki diğer besinlerin kokusu çok kolay bir şekilde yumurtaya işleyebiliyor. Gözenekli yapısı yumurtayı daha hassas kılarken saklanması konusunda da doğru bildiğimiz yanlışları gün yüzüne çıkardı. Uzmanlar, yumurtanın buzdolabı kapağında saklanmasının sağlık için tehdit unsuru oluşturduğunu açıkladı.
BUZDOLAPTA YUMURTA NASIL SAKLANIR?
Yumurtanın öncelikle serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmesi gerek. Ayrıca buzdolabı haricinde başka saklama alanı mevcut değilse raf ömrünün daha uzun ömürlü olabilmesi için buzdolabının kapak kısmı yerine kendi karton kutusuyla beraber buzdolabının en alt kısmında saklanması öneriliyor. Yumurtalar bu sayede diğer besinlerle daha az etkileşime girmiş ve gözenekli yapısı daha güzel muhafaza edilmiş olacaktır.
YUMURTA KAÇ GÜNDE BOZULUR, NE KADAR DAYANIR?
Eğer yumurta haşlanmış formda ise buzdolabında bir haftaya kadar bozulmadan kalabilir.
Yumurta çiğ ise serin ve kuru yerde 3-4 haftaya kadar, buzdolabında ise 6 hafta kadar tazeliğini koruyabilir.
